Vermicelli, einnig þekkt sem hrísgrjónanúðlur, er fjölhæfur hráefni sem hægt er að nota í fjölmarga rétti. Hér eru nokkur algeng vermicelli forrit:
1. Hrærið: Vermicelli er frábær grunnur fyrir hrærið rétti. Einfaldlega eldið núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka og bætið þeim í wok ásamt vali á grænmeti og próteini.
2. Súpa: Hrísgrjónanúðlur eru almennt notaðar í súpur, eins og víetnamska pho og Thai tom yum. Vermicelli má elda beint í súpuna eða elda sérstaklega og bæta við súpuna rétt áður en hún er borin fram.
3. Salat: Vermicelli má nota sem grunn fyrir köld núðlusalöt. Blandið saman soðnum og kældum vermicelli með niðurskornu grænmeti, kryddjurtum og dressingu að eigin vali.
4. Vorrúllur: Vermicelli er oft notað sem fylliefni fyrir vorrúllur. Leggðu núðlurnar einfaldlega í bleyti í volgu vatni þar til þær eru mjúkar, leggðu þær síðan ásamt annarri fyllingu á hrísgrjónapappír áður en þær eru rúllaðar og steiktar.
Á heildina litið er vermicelli fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í margs konar rétti, bæði bragðmikla og sæta.
