Sætur kartöflu vermicelli(당면) hefur verið mikið notað í kóreskri matargerð, en nýstárleg framkvæmd þess að nota það sem aðal innihaldsefni súpu núðla hefur enn þróunarmöguleika. Eftirfarandi greinir einstakt gildi þess í Kóreu frá þremur þáttum: nýsköpun í matreiðslu, markaðsstöðu og viðskiptalegri stefnu:
1. kóreska nýsköpunaraðferðir og mataraðferðir
1.
Hefðbundin endurskipulagning sósu: Blandið sojabaunum (된장) og heitu piparpasta (고추장) í hlutfallið 3: 1, bætið við ansjósu seyði til að búa til mjúkan og örlítið krydduð súpustöð, parað við sléttan smekk á sætum kartöflu núðlum.
Gerjun ígræðslu ígræðslu: Bætið 5% kimchi safa við súpuna, notið mjólkursýru bakteríur til að auka bragðstigið og bæta við 2% eplasósu til að halda jafnvægi á sýrustiginu.
2. Uppfært uppbyggingu innihaldsefnis
Prótein fylki: Sameina kóreska nautakjötsbringur (40g), djúpsjávar kolkrabba fætur (30g) og tofu (50g) til að mynda gullið hlutfall dýrapróteins og plöntupróteins.
Hagnýtir meðlæti: Bætið við grænflögum (bakaðar og þurrkaðar) og gerjuð svörtum hvítlaukssneiðum til að auka næringargildi og smekk andstæða.
3.
Vinnustaður máltíð: Ræstu „15- mínútu skyndibitaútgáfuna“, fyrirfram mýkt vermicelli, parað við frystþurrkaða grænmetispakka, örbylgjuhitun og tilbúin til að borða.
Félagslegur heitur pottur: Þróaðu aðskiljanlegan álpappír pott, súpuduftgrundvöll með DIY innihaldsefnispakkningum (kóresku nautakjötsrúllur, osta hrísgrjónakökur, sjávarréttir fati), sem passar við samkomu vettvang ungs fólks.
2.. Staðsetningarlíkan markaðsvirði
1.. Heilbrigð iðgjaldastefna
Auðkenndu mataræði trefjarinnar í sætu kartöflu vermicelli (3,9g á 1 0 0g), sem myndar 300% mismun með hvítum hrísgrjónum (0,3g). Notaðu GL vottunarmerki til að miða við líkamsræktarfólk.
2.. Menningarleg ígræðsluáhrif
Sameina hugmyndina um „langlífifæði“ við hefðbundna kóresku matarmenningu til að þróa „Secret Garden Health Soup Powder“ seríuna og umbúðirnar nota Gyeongbokgung mynstur hönnunina.
3. árstíðabundin markaðssetning
ÞróunSætur kartöflu vermicelliSúpa í Kóreu verður að fylgja meginreglunni um „mát afbyggingu hefðbundinna þátta + nákvæm samsvörun við nútímaþörf“. Með því að koma á bragðgagnagrunni og útfæra kraftmiklar verðlagsaðferðir (svo sem sjálfkrafa að koma af stað útgáfu afsláttarmiða á rigningardögum) er hægt að opna blátt hafrými á hinum grimmilega samkeppnishæfu Kóreska veitingasölu.